Frittelle di mele

Ciao ragazze...si sta avvicinando il carnevale e devo essere sincera io non amo molto i dolci classici di carnevale...uno dei pochi che mi piace è proprio la #giovediricetta che vi propongo oggi...che sono le deliziose frittelle di mele!!!sono buonissime anche fredde da provare!!!!

Ingredienti

80 gr di farina

100 ml di latte

100 gr di zucchero

2 mele

1 uovo

Olio di arachidi q.b.

1/2 limone

Separate il tuorlo dall'albume e iniziate a preparare la pastella montando solo il tuorlo con la farina e il latte.Poi coprite il contenitore e mettete a riposare per 30 min.Trascorso il tempo di riposo montate l'albume con 20 gr di zucchero e poi incorporatelo delicatamente alla pastella.

Sbucciate le mele, togliete loro il torsolo e tagliatele a fettine di circa 1 cm.Cospargetele con il succo di limone perché non anneriscano e poi passatele nello zucchero rimasto.

Passate le fettine nella pastella.

Poi immergetele nell'olio caldo (circa 180°) facendole dorare da entrambi i lati.Ponetele su carta assorbente in modo che perdano l'olio in eccesso e poi cospargetele con dello zucchero a velo.

Servire ben calde e...

Buon appetito!!!!