mercoledì 29 luglio 2015

Hamburg-pizza

Per la #giovediricetta di oggi vi propongo un simpatico modo per mangiare la carne soprattutto per i bambini...degli hamburger preparati come pizzette...veramente deliziosi!


Ingredienti per 3 persone

6 hamburger o svizzere (io li ho scelti di tacchino perchè più leggeri)
200 ml di passata di pomodoro
100 gr di mozzarella per pizza
Olive nere e verdi q.b.
Sale q.b.
Olio Evo q.b.
Basilico q.b.

Accendete il forno a 180°.
Disponete i vostri hamburger su una teglia rivestita di carta forno.


Quando il forno sarà ben caldo infornate gli hamburger e cuoceteli per 15 min.
Una volta passato il tempo toglieteli dal forno e rosolateli velocemente in padella.


Adagiate gli hamburger di nuovo sulla teglia da forno e cominciate a condirli con la salsa di pomodoro già salata in precedenza, un filo di olio, la mozzarella e le olive.


Infornate nuovamente gli hamburger per 5 min.Una volta che la mozzarella sarà sciolta, toglieteli dal forno guarniteli con qualche foglia di basilico e...
Buon appetito!!!




lunedì 27 luglio 2015

Torta cornetto cuor di panna

Ancora una #giovediricetta ritardataria..ormai sono in balia degli eventi...tra lavoro, casa e Viola che continua ad ammalarsi...ho davvero bisogno di ferie!!!ma mi faró perdonare con questa super torta che è davvero qualcosa di sublime,trovata sul blog di Flavia, mi sono subito detta "questa è una bomba" ed avevo ragione...a chi non piace il famosissimo Cornetto?e questa è la fotocopia ma in formato torta!ottima!!!!


Ingredienti

300 gr di biscotti frollini o digestive
140 gr di burro
350 ml di panna per dolci
175 ml di latte condensato
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
130 gr di cioccolato fondente
40 gr di burro
25 gr di nocciole

Sciogliete i 140 gr di burro ed amalgamateli bene ai biscotti sbriciolati.
Foderate una tortiera da 24 cm di carta forno e compattate sul fondo e sui lati il composto di biscotti e burro schiacciando bene con le dita, poi mettete il tutto in frigo a riposare per almeno 30 min.
Nel frattempo, montate la panna ben fredda di frigo.


Quando sarà montata aggiungete il latte condensato e l'essenza di vaniglia, mescolate delicatamente facendo attenzione a non smontare la panna.


Togliete la base dal frigo, versateci sopra la farcia di panna e livellatela bene.


Rimettete lo stampo in frigo e fatela riposare per 5 ore.
Quando sarà passato il tempo, sciogliete il burro e il cioccolato a bagno maria e poi lasciatelo raffreddare.
Prima che inizi a solidificarsi create un disegno sulla torta.


Aggiungete anche le nocciole leggermente tritate e riponete nel congelatore per 2 ore.
Passato il tempo togliete dal freezer e servite...
Buon appetito!!!





giovedì 23 luglio 2015

Birthday Wishlist

Ieri pensavo che manca solo un mese al mio compleanno...devo dire che io sono una vera fanatica del mio birthday...e tutti mi prendono in giro, specie i miei genitori e mio marito,perchè io lo adoro...non so che farci, mi sento una bambina,mi rende felice anche se mi invecchio, sento che è un giorno tutto mio dove almeno per un secondo qualcuno mi pensa per mandarmi gli auguri!
E quest'anno ispirata da tante ragazze che già l'hanno fatto su IG ho deciso di preparare una wishlist dei sogni...quello che nel mio immaginario vorrei mi fosse regalato e che pian piano vorrei regalarmi e perchè no per dare qualche spunto a mio marito :)))) naturalmente non tutte...(gli prende un colpo)
Eccola qua


Ho mixato un pò di regali personali e un pò per la casa...nell'ultimo periodo sono in fissa con lo stile nordico un pò vintage.


1. Occhiali da sole Saraghina modello Gilda cipria sono adorabili mi piacciono un sacco,naturalmente io sono cieca come una talpa e dovrei fare le lenti graduate :))) 

2. Beh chi è che non desidera una collana gioiello quest'anno?stanno spopolando quest'estate...questa in turchese è di Glitter Room e io stra amo questo colore.

3. Ecco appunto stile nordico un pò geometrico, come dicevo sono in fissa e vorrei comprarmi tutto. Questo vaso è Maison du monde

4. Altra fissa del momento i cuscini...naturalmente in stile nordico (hi hi hi) li cercherei color lilla ma anche questo turchese mi piace molto!

5. Questo vassoietto è spettacolare e rappresenta tutta la linea cucina in stile????nordico brave :) di Maison du monde...mi piace tutto piatti,vassoi, tazze...TUTTO!!!

6. Ecco un altro paio di occhiali questa volta da vista,mi piacerebbe comprarli nuovi per cambiare un pò, questi in foto sono di Giorgio Armani ma dovrei provarli...ne cerco un paio con la montatura chiara avendoli già neri, cosí da alternarli per le diverse occasioni.

7. Beh questo è un classico, il mio profumo per eccellenza Rem di Reminescence il mio preferito tra tutti i profumi.

8. Adidas Superstar le ho cercate ovunque il mio numero sempre esaurito :(
Mi piacciono da pazzi e devo trovarle assolutamente :)

9. Set copripiumino a quadretti di Ikea che voglio provare ad utilizzare come un classico lenzuolo...perchè non trovo più lenzuoli in fantasie che mi piacciono ma solo copripiumini!e questo di Ikea mi piace da matti!!!

Che dite qualcuno prenderà spunto da questa wishlist?

Un bacio
lunedì 20 luglio 2015

Torta salata rovesciata

Eccomi qua per il recupero della #giovediricetta della scorsa settimana che avevo la piccola ammalata e non ho potuto postarla!ho voluto provare questa torta salata super veloce e facile che può essere preparata in più varianti, con quello che preferite...io l'ho fatta nella versione classica mozzarella,cotto e basilico...un successo!!!


Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia tondo
300 gr di mozzarelline
250 gr di prosciutto cotto
1 spicchio di aglio
5-6 foglie di basilico
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.

Accendete il forno a 220°.Tritate grossolanamente il prosciutto cotto.


Sminuzzate il basilico.Foderate una teglia rotonda (io ho usato una 24) con carta forno.


Strofinatela con l'aglio tagliato a metà e poi spennelatela con olio evo.
Cospargetela di basilico e sopra distribuite le mozzarelline una accanto all'altra.Aggiungete poi il prosciutto cotto tritato e pepate.


Ricoprite il tutto con il disco di pasta sfoglia facendolo penetrare bene nei bordi.


Cuocete la torta in forno per 25 min.
Una volta cotta lasciatela raffreddare e con l'aiuto di un piatto rovesciatela e sformatela.
Guarnite con qualche foglia di basilico e...
Buon appetito :)




giovedì 9 luglio 2015

Insalata con pollo e ravanelli in bicchiere

Ciao ragazzi non so da voi ma qua in Romagna è stata una settimana di fuoco...40° all'ombra...e zero voglia di far qualcosa...e anche di cucinare ahimè...quindi si preparano cose fresche e senza cotture e io ho voluto provare questa simpatica e buona insalata di pollo servita in bicchiere...bella da servire anche ad un aperitivo o un buffet!


Prima di iniziare con la ricetta voglio presentarvi la mia nuova "droga" non so se voi l'avete già provata ma per me è stata una scoperta...e adesso non posso più fare senza...Dressing con erbette!!!!


Ingredienti 

150 gr di petto di pollo in fettine
6 ravanelli
50 gr di misticanza
2 coste di sedano
Dressing con erbette q.b.
1 uovo
Sale q.b.

Per iniziare grigliate il pollo sulla griglia e una volta cotto lasciatelo raffreddare e poi tagliatelo in striscioline.
Mettete a rassodare un uovo.
Pulite il sedano eliminando i filamenti, lavatelo e tagliatelo a pezzetti.


Lavate l'insalata e asciugatela bene.Pulite i ravanelli e affettateli molto fini.


Togliete l'uovo dal fuoco, raffreddatelo sotto l'acqua e poi sgusciatelo.
Mescolate l'insalata con i pezzetti di pollo, i ravanelli e il sedano e conditela con un goccio di dressing poi distribuitela dentro ai bicchieri.
Tagliate l'uovo sodo a metà e dividete il tuorlo dall'albume; tagliete l'albume a cubetti e cospargetene un pò sopra ogni bicchiere, mentre il tuorlo passatelo in un colino con l'aiuto di un cucchiaino sopra ogni bicchiere creando una specie di mimosa.
Servite l'insalata in bicchiere e...
Buon appetito!!!






mercoledì 1 luglio 2015

Rose di mele

Buongiorno a tutti, scusate la mia lunga assenza ma per impegni vari sono stata molto impegnata e ho avuto poco tempo per preparare nuove ricette...ma oggi eccomi qua e vi presento un dolcetto sfizioso,molto semplice da realizzare e senz'altro bello da vedere!


Ingredienti
2 rotoli pasta sfoglia
2 mele rosse
600 ml di acqua
100 gr di zucchero
200 gr di confettura di pesca
1 uovo
Zucchero a velo q.b.
Succo di limone q.b.

Lavate le mele e togliete il torsolo, poi tagliatele a metá e tagliatele ancora in fettine sottili.


Ponete le mele in una ciotola con dell'acqua fredda e il succo del limone in modo che non anneriscano.


Ponete l'acqua e lo zucchero in una casseruolina e portate ad ebolizione.Una volta che l'acqua bollirá buttate giù le mele a fettine ben strizzate e fate cuocere per qualche min.Passato il tempo togliete le mele e ponetele su di un panno a raffreddare.


Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e tagliate delle striscie alte circa 5 cm per il lato più lungo.


Ammorbidite la marmellata con un cucchiaino e poi spalmatela con un pennello da cucina su tutte le strisce.


Adagiate le fettine di mele lungo ciascuna striscia, leggermente sovrapposte, la parte con la buccia dovrà sbordare dalla striscia.


Ripiegate la parte sottostante della pasta sfoglia sulle mele.


Ora partendo da un estremità,arrotolate su stessa la striscia con le mele e giunti alla fine di essa avrete composto la rosellina che adagiarete su di una placca da forno rivestita di carta forno.


Una volta formate tutte le roselline spennellatele con l'uovo sbattuto e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.


Infornate a 180° per 30 min circa e poi 4 min a 240°.Una volta cotte ,sfornate e lasciate raffreddare e...
Buon appetito ;)