giovedì 9 febbraio 2017

Spiedini dell'amore

San Valentino si avvicina e se vorrete preparare una cenetta con i fiocchi vi consiglio questa #giovediricetta!!!Romantica da vedere e succolenta da mangiare!!! ;)))


Ingredienti per 2 persone
12 code di gamberoni
75 gr farina per polenta a cottura rapida
60 gr di pancetta tesa
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
Burro q.b.
Olio Evo q.b.
Sale e pepe q.b.

Portate ad ebolizione 300 ml di acqua, salatela e aggiungete la farina per polenta, cuocete per 5-6 min sempre mescolando con una frusta.


Versate la polenta su un tagliere, coprite con carta da forno e con un mattarello stendetela formando uno strato alto 1,5 cm.Lasciate raffreddare e rassodare.
Pulite i gamberoni, tritate il rosmarino e l'aglio e condite i gamberoni aggiungendo anche un filo d'olio e un pizzico di pepe.Lasciate insaporire per 20 min.


Avvolgete ogni gamberone con una strisciolina di pancetta.Con uno stampino ricavate tanti cuoricini di polenta.


Fate sciogliere il burro in una padella e rosolatevi sia i gamberoni che i cuoricini di polenta.


Infilate poi i gamberoni e i cuoricini sugli spiedi alternandoli,servite e...

Buon appetito!!!!






giovedì 2 febbraio 2017

Frittelle di mele

Ciao ragazze...si sta avvicinando il carnevale e devo essere sincera io non amo molto i dolci classici di carnevale...uno dei pochi che mi piace è proprio la #giovediricetta che vi propongo oggi...che sono le deliziose frittelle di mele!!!sono buonissime anche fredde da provare!!!!


Ingredienti
80 gr di farina
100 ml di latte
100 gr di zucchero
2 mele
1 uovo
Olio di arachidi q.b.
1/2 limone

Separate il tuorlo dall'albume e iniziate a preparare la pastella montando solo il tuorlo con la farina e il latte.Poi coprite il contenitore e mettete a riposare per 30 min.Trascorso il tempo di riposo montate l'albume con 20 gr di zucchero e poi incorporatelo delicatamente alla pastella.


Sbucciate le mele, togliete loro il torsolo e tagliatele a fettine di circa 1 cm.Cospargetele con il succo di limone perché non anneriscano e poi passatele nello zucchero rimasto.


Passate le fettine nella pastella.


Poi immergetele nell'olio caldo (circa 180°) facendole dorare da entrambi i lati.Ponetele su carta assorbente in modo che perdano l'olio in eccesso e poi cospargetele con dello zucchero a velo.


Servire ben calde e...
Buon appetito!!!!