giovedì 26 gennaio 2017

Pizza di polenta al formaggio

Eccomi qua...oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e veloce...e anche senza glutine.
A me la polenta piace da matti e anche la pizza...quindi ho provato ad associare le 2 cose e il risultato mi é davvero piaciuto...


Ingredienti per 2 pizze
200 gr di polenta istantanea
250 gr di provolone dolce
80 gr di pomodorini secchi sott'olio
50 gr di olive nere
Erba cipollina q.b.

Preparare la polenta seguendo le istruzioni della scatola.
Una volta cotta adagiatene la metà su un foglio di carta forno,lasciatela raffreddare leggermente poi con l'aiuto delle mani stendetela in cerchio come a formare una pizza.Lasciatela indurire.


Farcite la pizza di polenta con la provola tagliata a pezzi e infornatela a 200° fino a che il formaggio non si sarà sciolto.


Quando sarà pronta farcitela con un trito di pomodorini secchi, olive ed erba cipollina.


Buon appetito....

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