Bocconcini di patate con formaggio e pancetta

Per la #giovediricetta di questa settimana voglio proporvi i buonissimi, sfiziosissimi e velocissimi Bocconcini di patate con formaggio e pancetta!

Le patate da utilizzare sono le patate novelle piccole e dolci che andremo ad avvolgere con formaggio e pancetta...una vera delizia!

Ingredienti

12 patate novelle (le potete trovare anche già lessate sottovuoto nel reparto verdure al supermercato)

12 fettine di formaggio a pasta filante (Emmentaler,Edammer,Sottilette,Provola)

24 fettine di pancetta affumicata

Sbucciate le patate novelle e lessatele.Una volta cotte scolatele e lasciatele raffreddare.

Avvolgete ogni patata con una fetta di formaggio.

Poi avvolgete la patata anche con una fetta di pancetta che aiuterà il formaggio a stare fermo e con un altra fetta di pancetta per il verso opposto incrociandole.

Una volta preparate tutte le patate adagiatele su una teglia da forno rivestita di carta da forno e infornate a 180° per 20 minuti circa.

Una volta sfornate servite ben calde e...

Buon appetito... :)