giovedì 3 luglio 2014

Tortine con pesche

Eccomi qua con la #giovediricetta...
Questa settimana avevo voglia di un dolce e ho preparato delle tortine con il mio frutto preferito che è senza alcun dubbio la pesca...l'adoro in qualsiasi modo!!!
Di questi dolcetti ne mangerei uno dietro l'altro!!!!!


Ingredienti per 12 tortine o muffin
3 pesche
150 gr di zucchero
170 gr di farina
1/2 bustina di lievito
120 gr di burro
1 cucchiaio di panna
3 uova
i semi di un baccello di vaniglia
1 cucchiaino di scorza di arancia
Zucchero a velo q.b.

Sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti.Ungete gli stampini con 20 gr di burro, spolverizzateli con 2 cucchiai di zucchero e trasferiteli in frigo.
Fate sciogliere il burro rimasto, poi sbattete le uova in una ciotola e aggiungete mano a mano lo zucchero rimasto, la farina con il lievito, il burro fuso, la panna, i semi di vaniglia e la scorza dell'arancia. Mescolate e incorporatevi le pesche a pezzetti.
Riempite gli stampini per 3/4 con il composto e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 min.


Lasciate raffreddare, sfornate, spolverizzate con zucchero a velo.

Pronto...si mangia!!!!

Baci

Azzu








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